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  • 螺蛳粉的历史渊源

    辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉
    发布时间:2023-11-20   点击次数:9

  • 非物质文化遗产 —— 柳州螺蛳粉

    螺蛳粉,是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日,“
    发布时间:2023-10-20   点击次数:7

  • 柳州将举办螺蛳粉潮舞挑战赛暨非遗嘉年华活动

    9月6日,记者从柳州市召开的新闻发布会获悉,2023年“龙城金秋”群众文化系列活动之柳州螺蛳粉潮舞全国挑战赛暨非遗嘉年华即将开启,诚邀全国舞者参与。  该赛事活动由自治区文化和旅游厅、柳州市政府联合主办,将于9月8日正式启动,至10月底举行
    发布时间:2023-09-07   点击次数:14

  • 广西罗城政协助推螺蛳粉原材料产业发展

    广西罗城仫佬族自治县政协开展“螺蛳粉原材料产业”界别委员视察活动,了解螺蛳粉原材料产业发展取得的成效和存在的问题,为做强做大做优螺蛳粉原材料产业提出对策建议。当天,该县政协领导组织螺蛳粉原材料产业涉及的部门领导,农业界全体政协委员、部分其他
    发布时间:2023-08-18   点击次数:10

  • 螺蛳粉为什么会成为速食界的网红

    螺蛳粉,一种源自中国西南地区的街头小吃,如今红遍了全中国。在国内销量暴涨的同时,在海外市场的表现也是不俗。行业数据显示,疫情期间,预煮包装的螺蛳粉生产和销售量均创下了历史新高。广西壮族自治区柳州市是螺蛳粉的“家乡”。这种粉独具特色:将米粉浸
    发布时间:2023-07-20   点击次数:11

  • 螺蛳粉的辣味

    螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的汤由螺蛳熬成的,因而得名。它的汤由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等多种香料和味素配制而成,具有辣、爽、鲜、酸的独特口味。螺蛳粉的主料是干米粉,以及螺蛳
    发布时间:2023-06-16   点击次数:7

  • 广西柳州“五一”接待游客390万余人次 螺蛳粉吸引游客“打卡”

    5月4日,广西柳州市文化广电和旅游局提供数据显示,“五一”假日期间,柳州市接待游客390.14万人次,同比增长103.6%;实现旅游消费35.93亿元,同比增长111.1%。柳州螺蛳粉吸引全国各地游客慕名前来“打卡”。“五一”假日,柳州旅游
    发布时间:2023-05-05   点击次数:20

  • 螺蛳粉的味道为什么会有“臭”和“香”两种不同的评价?

    螺蛳粉的味道之所以会有“臭”和“香”两种不同的评价,主要是因为它的独特风味。螺蛳粉的汤由螺蛳熬成,具有一种特殊的味道,有些人认为这种味道是“臭”的,而有些人则认为是“香”的。这种味道主要来自螺蛳本身的味道,以及螺蛳汤中的多种香料和调味料。此
    发布时间:2023-04-12   点击次数:2

  • 适合办公室吃的休闲小吃零食

    办公室是真的有必要备一些休闲小吃零食,在饿的时候可以,可以补充能量,让你工作充满能量。1.夹心海苔很多人喜欢吃海苔,因为它又脆又香,入口即化。其实啊,海苔是一种热量非常低的食物,吃点是不会长胖的,同时,它含有丰富的维生素A和维生素E,对身体
    发布时间:2023-03-31   点击次数:21

  • 为什么螺蛳粉这么火爆?

    人们有时无缘无故地想做一些事情,比如明明刚吃饱了,却刹不住嘴,尤其想继续干饭,就像馋了几辈子一样,实则刚吃饱。谈到吃啊,最近我和朋友都爱上了一份有味道的小吃——螺蛳粉。问题来了,螺蛳粉里真的有螺蛳吗?吃了之后才知道,原来是因为汤底和螺蛳混在
    发布时间:2023-02-24   点击次数:47

  • 开螺蛳粉店需要准备什么材料?

    1、主料准备干米粉、熬制汤底/红油辣椒好粉离不开好汤!嗦螺蛳粉不喝汤约等于白吃,而螺蛳粉的精华都浓缩在高汤中,主要用到螺蛳肉、牛骨、猪筒骨、鸡架、猪皮、黄姜、八角、丁香、酒、多种辣椒等香料配制而成。另外螺蛳粉的米粉比一般的米线等更有嚼劲更Q
    发布时间:2023-02-06   点击次数:45

  • 来一碗正宗的螺蛳粉,加的料超级足,过瘾!

    在柳州,没有人会吃一碗寡淡的螺蛳粉。螺蛳粉是用螺蛳熬成的汤头,螺蛳粉的精华就在于汤底的鲜甜。精心煮制的汤头具有不清淡,麻辣不燥,辣而不火,香而不腻的风味,让人停下来,最后连汤底也不剩。但是,螺蛳粉之所以在美食届以臭味出圈,是因为里面添加了酸
    发布时间:2023-01-25   点击次数:79

  • 广西休闲小吃零食开加盟店前的如何保本分析

    广西休闲小吃零食1月总费用=月租金+月总工资+月工商税费+月水电+月杂费等。开火锅店的投资不能算在这里,因为餐馆不开的时候会转让,有的会扭亏,有的会盈利,这是一个不确定的数字。杂项费用包括食品、住房和卫生费用,燃料费用为平均进场费用。2每日
    发布时间:2023-01-10   点击次数:70

  • 小小螺蛳粉撬动百亿大产业

    “美味的柳州螺蛳粉让我欲罢不能!”在“奋进新时代”展区广西单元主题成就,螺蛳粉互动游戏装置成为展厅“网红打卡点”。在螺蛳粉互动游戏装置之前,游客不仅可以了解广西的地方美食,还可以参加抽奖,获得丰富的奖品。“随着螺蛳粉从‘小众’食品变成‘网红
    发布时间:2022-12-12   点击次数:61

  • 一碗柳州正宗螺蛳粉是怎么样的?

    一碗柳州正宗螺蛳粉是怎样的?让我老告诉你螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。柳州人将辣椒之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、
    发布时间:2022-11-23   点击次数:29

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